漬けまぐろと日本酒が最高だった話

久しぶりの更新です！！お久しぶりです！！

なかなかの多忙ぶりで、今まで週５だった飲酒ペースも週２にまで衰えております・・・でもお酒は変わらず大好きなので、せっかく始めたSakeZakeもある程度更新していきたいところ。

亀よりのろまな更新頻度ですが、結構「ブログ見ました！」とか「お酒買いました！」っていうご報告頂けて…わたしゃ幸せ者です；；

かく言う今日もスパッと終わると思いますが、どうぞお付き合いください。

今回はお酒の紹介！というよりは本当に日記という感じ。（ブログなんでどこまでいっても日記ですが）

ということで先日のツイート

漬けまぐろが大好きなことに気付いた

もちろん何度も食べたし作ったこともあったけど、思えば日本酒にハマってから作ってなかったんです。そしたらつまみ食いした途端「酒だ！！！」って思いました。

我ながら酒クズっぷりに苦笑いしましたね。

そんなこんなで冷蔵庫とにらめっこして数分、選んだお供はこちら

「AILIENS」 

ラベルめっちゃ可愛くないですか！？！？

しかもこのお酒、本当に宇宙に行ったお米と酵母使ってるんですって・・・エイリアン、納得のネーミングです。

お味は淡麗辛口、魚と相性いいんじゃないかな？と思って選びました。

実際スッキリとした飲み口でめっちゃ美味しいです！

日本酒好きにはたまらない「漬けまぐろ」

びん長まぐろを使えば安く済みますし、とろっとした食感がオススメです。

＜漬けまぐろ＞

～材料～

まぐろ・・・１柵 （１００～２００ｇ）

みりん・・・大さじ２

醤油・・・・大さじ２

料理酒・・・大さじ２

しょうがチューブ・・・適量

にんにくチューブ・・・適量

わさび・・・適量

☆お好み食材（仕上げ用）

卵黄、大葉、すりごま、刻みのり

～作り方～

①みりん、醤油、料理酒は1分ほど煮立たせ、粗熱をとっておく。

②材料をすべて混ぜ合わせ漬け込む。（冷蔵庫で1時間以上）

③お好みで卵黄や大葉を添えたり、刻みのりやすりごまをかけたり。すりごまは②の段階で混ぜ合わせてもOK

よかったら試してみて～

以上！